L' Agenais

 

A verser au fur et à mesure dans un grand saladier en mélangeant.

 

Pour au moins 12 personnes.

 

- 2 pots de crème de pruneaux.

- 20 pruneaux coupés en petits morceaux.

-1 litre de crème fouettée (crème fleurette battue au fouet).

- 30 blancs d'oeufs montés en neige.

- Rajouter le sirop chaud (500 g de sucre + eau).

 

Ne pas cesser de mélanger (en douceur) jusqu'à refroidissement.

Mettre en ramequins et laisser 24 heures au congélateur.

Servir éventuellement avec une crème anglaise à l'armagnac.

 

 Bon Appetit !